智利葡萄酒产业的可持续发展酒会
据悉，近日第七届智利周于11月22日在北京盛大开幕，主题为“向着一个可持续的世界”。中智双方领导出席开幕式，行业协会、当地企业家、在华智利企业、媒体等专业观众济济一堂，通过线上线下联动的方式一同将目光聚焦在智利产品身上。
本次智利周跨时2周，将于2022年11月22日至29日先后在北京、成都、上海和深圳四个城市举办。目前北京站活动已经圆满结束，智利葡萄酒协会积极参与其中，与12家智利酒庄一同在11月22日的厨艺秀和11月23日的大师班上为智利周增添一抹醉人色彩。智利是世界上地形最狭长的国家，自然条件和地理环境都十分优越，也因此孕育出了风味多样的葡萄酒，可以轻松搭配各类美食，稳定且出色的品质一直深受中国消费者喜爱。
11月22日上午，为了让观众们更直观的感受到智利产品的安全性、可追溯性和可持续发展的理念，包括智利葡萄酒协会在内的6家智利食品和饮料行业协会联合举办了一场精彩的厨艺秀。智利葡萄酒协会带来智利红酒进口商排名前十名12款智利精品葡萄酒为厨艺秀助力。米其林餐厅大厨现场烹饪智利优质食材，协会为每一道美味都搭配了独一无二的葡萄酒，尽显精致浪漫的南美风情。
餐前起泡酒既热场又开胃，清爽优雅的白葡萄酒搭配开胃菜，细腻饱满的红葡萄酒搭配主菜，甜美圆润的晚收搭配餐后甜品，葡萄酒的花果香与菜品的诱人香气交织，打造绝妙的感官体验。
伴随着人们对生态环境的重视，环保议题也被越来越多的提及。可持续是智利葡萄酒发展战略中的重要一环，一直以来，智利官方都致力于推行环保与可持续的葡萄酒生产方式。11月23日下午智利葡萄酒红酒高端品鉴会品酒会，智利葡萄酒协会携12家智利精品酒庄的旗舰佳酿带来了精彩的大师班分享，来自不同产区的葡萄酒们用实力展示智利的多彩风土。
来源：智利葡萄酒协会WinesOfChile 2022-11-24 18:55 发表于上海