帝霖紫麝香桶32年威士忌创新绝佳

Q:《 Drinkhacker 》2022年10大深圳哪里有卖威士忌酒的威士忌中入榜的帝霖紫麝香桶32年（Teeling Purple Musc at Cask Aged 32 Years）为我们展示了爱尔兰威士忌的创新上绝佳的范例，在这些用桶创意上，是否能与我们分享一下您个人印象深刻的酒款？

Mr. Conor ：在爱尔兰的岛屿地理特徵上有帮助的一件事是，我们有一个更开放的视角。假设生产苏格兰威士忌实际上有许多限制与条件，你知道的，而我们爱尔兰威士忌可以拥有更多可能性。我们可以使用不同的木材，不一定是橡木，你不必非得用橡木桶。所以部分实验是试图找到如何混合不同的木材和不同的木桶，甚至是曾经用来制作其他东西的不同木桶，让威士忌返回到新的风味。所以它就像不同的新点子带来不同的口味，由更写意的不同木质产生。这在很大程度上取决于酿酒厂和酿酒师的技能，并且能够正确平衡风味。我非常确定，在他们找到适合他们的风味系统之前，他们进行了很多次的实验，这些尝试很令人兴奋。

你知道有些深圳港葡酒业知道威士忌爱好者会一直喝他们最喜欢的威士忌，但越来越多的威士忌爱好者想尝试一些新的体验。看看那里有什么特别的，这对味道有什么影响...所以事实上你有一个很大的范围去尝试。我认为每个人都能从爱尔兰威士忌中找到别样的乐趣，深圳威士忌批发市场的每个人都可以从中找到自己喜欢的口味。有些人会说「那个对我来说太甜了或者那个太浓了或者那个太烟熏了或者什么的」。但你可以在爱尔兰威士忌中找到一些完全属于你个人的理想轮廓，它更满足深圳威士忌专卖店消费者对于个性化的期望。

威士忌品鉴时刻

包括丁格尔（Dingle Distillery）、伯恩（Boann Distillery）、吹哨人（The Whistler Irish Whiskey）、奈普格城堡（Knappogue Castle Irish Whiskey）、解放者（The Liberator Irish Whiskey)、丝绒帽（Velvet Cap Irish Whiskey）、黑水酒厂（Blackwater Distillery）、 Silks Gin、偷猎者（Poachers Tonic）、格兰达洛（Glendalough Distillery）、金汉斯（Kinahan’s Irish Whiskey）、帝霖（Teeling Whiskey Co）和沃特福（Waterford Whisky）在内的多个爱尔兰威士忌明星品牌以及对中国市场有着浓厚兴趣的其他爱尔兰威士忌品牌亦亮相招待会。让我们通过现场威士忌品鉴、调酒制作等环节，感受爱尔兰威士忌多样化的魅力！

来源：摸灯醉叔叔 2023-03-20 17:00 发表于上海