国产葡萄酒及烈酒的创新之路论坛
2023年6月15日，WOMEN IN WINE & SPIRITS AWARD国际女性葡萄酒及烈酒业界大奖（以下简称“WINWSA”）与食品饮料创新论坛（简称FBIF）首度携手，在FBIF2023开展期间，于深圳国际会展中心举办了一场名为“国际葡萄酒及烈酒的创新之路”的专场论坛。
探索本土化与创新之路
此后，怡园酒业控股有限公司行政总裁陈芳，蒲昌酒庄酒庄代表周成功，崃州蒸馏厂品牌教育与推广部品牌大使齐齐格三位嘉宾分别分享了各自企业的经验以及对行业未来的畅想。
怡园酒业 陈芳
陈芳表示，与全球其他国家的酒庄相比，国内酒庄的发展还处于早期状态，所以要以全球化的眼光来寻找机会。作为国内领先的酒庄，怡园自成立之初就一直对标国际名庄，希望通过规范化、现代化的管理，为国内葡萄酒行业提供一个可供参考的范本。而品种培育和产品创新，正是怡园的常新秘决，今年怡园打破深圳进口红酒公司常规，推出了两款独具东方特色的GIN酒。
蒲昌酒庄 周成功
周成功则介绍了蒲昌酒庄四十多年来的坚守。蒲昌酒庄1975年成立于新疆的吐鲁番，独特的地理环境让蒲昌的葡萄园可实现雪山水的纯天然灌溉，且不会受到虫害的侵袭。蒲昌一直坚持有机种植和本土品种的酿造，酒庄的王牌系列“北醇”便是吉林通化山野葡萄和新疆吐鲁番的玫瑰香葡萄嫁接培育而成本土品种北醇酿制而成。
崃州蒸馏厂 齐齐格
作为国内首位从技术转型威士忌教育的女性品牌大使，崃州蒸馏厂的齐齐格首先分享了一组中国烈酒进出口数据：2021年进口总额为30亿，2022年则大涨至37亿。她认为，中国威士忌的消费市场正在进入快速升温期。不过，她也提醒到，虽然国内烈酒的市场前景非常美好，但想要打造一个成功的中国威士忌品牌厂，只靠单纯的复制和模仿是行不通的，必须充分积累和发挥自身的工艺经验，从而打造出属于中国特色的东方酒品。
来源：WINWSA 国际女性葡萄酒及烈酒业界大奖 2023-06-29 18:01 发表于上海